Reglamento Oficial y Bases del Concurso
Conocé todas las reglas, criterios de evaluación y bases oficiales del 4º Torneo de Asadores - Festival del Asado 2025
Composición de Equipos
- Cada equipo debe estar compuesto por un mínimo de 2 (dos) y un máximo de 4 (cuatro) personas
- Todos los integrantes deben ser mayores de 18 años
- Se debe designar un capitán del equipo como responsable principal
Requisitos de Inscripción
- Completar formulario de inscripción online
- Abonar la inscripción correspondiente
- Presentar documentación de identidad de todos los integrantes
Se podrá cocinar con carbón y/o leña. Las parrillas serán todas iguales y proporcionadas por la producción. Cada competidor deberá traer sus propios materiales.
Para sazonar las carnes no se permitirán productos pre-elaborados (salsas, humo líquido, marinados, etc.); solo ingredientes primarios: azúcar, sal (no ahumada), aceite, vinagre, cerveza, romero, ajo, orégano, etc. Ante dudas, consultar.
Podrán traer vegetales y/o frutas para decorar y preparar acompañamientos, siempre crudos.
Punto de cocción sugerido: preferentemente a punto.
No se permitirá ningún plato con crema de leche, bechamel ni otras salsas que cubran la proteína o el plato.
No se permitirán empanados ni envoltorios de masa.
Objetos extraños: el plato no debe contener elementos usados en la cocción (palillos, pinchos, papel aluminio, hilo, etc.).
El capitán del equipo es quien llevará el plato al espacio de jurados.
Higiene y Seguridad:
- Higiene: lavado de manos antes y después de manipular alimentos; uso de guantes recomendado; higiene de utensilios y superficies.
- Contaminación cruzada: separar crudos y cocidos; mantener carnes, ensaladas y perecederos refrigerados.
- No usar lavandina para desinfectar superficies.
Responsabilidades y Condiciones:
- La organización no se hará responsable por daños o pérdidas de equipamiento.
- Extinción de fuegos: al finalizar cada jornada dejar el espacio limpio y sin brasas.
- Domingo 21:00 hs: se revisará que el sector de trabajo y la parrilla estén en condiciones para la entrega final.
Elementos Requeridos por Equipo:
Cada equipo deberá contar con 1 balde tipo albañil con arena, cepillo de parrilla, pala, atizador, tacho para residuos y elementos de limpieza.
Importante:
NO ESTARÁ PERMITIDO UTILIZAR NINGÚN ARTEFACTO ELÉCTRICO NI ACELERANTE DE COMBUSTIÓN.
Cada jurado puntúa de 1 a 10 por criterio; la nota final es el promedio.
Sabor/Aroma — 45%
Evaluación del gusto, sazón, equilibrio de sabores y aroma de la carne
Textura/Jugosidad — 35%
Punto de cocción, jugosidad, textura y manejo del fuego
Acompañamiento — 10%
Calidad y armonía de guarniciones y acompañamientos
Presentación/Creatividad — 10%
Aspecto visual, corte, color, presentación general y creatividad del plato
Proceso de Evaluación:
- • Los jurados evaluarán de forma anónima
- • Se descarta la puntuación más alta y más baja
- • El resultado final es el promedio de las puntuaciones restantes
- • En caso de empate, prevalece la puntuación en "Sabor/Aroma"
Medidas Obligatorias
- Mantener extinguidor cerca de la parrilla
- No dejar el fuego desatendido
- Respetar distancias mínimas entre parrillas
- Usar guantes y delantales de protección
Prohibiciones
- Consumo excesivo de alcohol durante la competencia
- Comportamiento agresivo o antideportivo
- Interferir con otros equipos
- Encender fuego fuera del área designada
Descalificación Inmediata
- • Uso de materiales prohibidos
- • Incumplimiento grave de normas de seguridad
- • Comportamiento antideportivo severo
- • Agresión física o verbal a jurados, organizadores o participantes
Importante:
Las decisiones del jurado y la organización son inapelables. Se busca mantener un ambiente de respeto y fair play.
1º Puesto
Trofeo + $1.000.000
Gran Campeón del Asado
2º Puesto
Trofeo + $350.000
Subcampeón
3º Puesto
Trofeo + $150.000
Tercer Lugar
Premios Especiales
- • Mejor Presentación
- • Más Original
- • Mejor Compañerismo
- • Premio del Público
Reconocimientos
- • Certificados de participación
- • Cobertura mediática
- • Publicación en redes sociales
¿Listos para la Competencia?
Inscribí tu equipo ahora y participá del mejor torneo de asadores de la región